L'auberge est ouverte, assez tôt, par Quilhem, au petit matin. Rapidement, on voit son fils traverser l'auberge et annoncer : "je vais m'occuper des montures". Il part sans se soucier d'obtenir une réponse. Quilhem absorbé, lève les yeux, sortant des affaires qu'il règle, et répond d'un "Muh" positif, alors que son fils a déjà quitté les lieux.
Mirang arrive ensuite, l'air aussi préoccupée que la veille. Puis Nova entre. Les deux femmes commencent à s'occuper de la nourriture. Nova cherche à parler à Mirang, qui semble encore moins disposée à discuter que la journée précédente.
Quelques hommes font entendre les bruits de leur conversation à l'extérieur. L'un deux entre. On entend qu'ils apportent des matières premières, de l'approvisionnement pour l'auberge. Quilhem fait appeler sa fille : "c'est elle qui s'occupe de tout ce qui est chiffre, dit-il en souriant, moi c'est pas mon truc les chiffres. Moi, c'est la hache, Ah Ah Ah".
Nova sort donc pour compter les marchandises, et les noter sur une petite tablette. Les hommes, dehors, font entendre quelques blagues lourdes à l'arrivée de la jolie demoiselle. Quilhem sort alors assister à la réception des marchandises, et les conversations un peu déplacées se calment aussitôt.
Quilhem le jeune n'étant toujours pas revenu de l'écurie, qui n'est pas mitoyenne à l'auberge, est un peu éloignée, se sont Quilhem le vieux, Nova et Mirang, qui transportent les marchandises. Mirang semble d'humeur exécrable.